O CECI Educação oferece aos profissionais e estudantes em geral oficinas práticas nas diversas áreas dos ofícios tradicionais da construção com vistas à capacitação específica nas áreas de produção e conservação.

São oferecidos também cursos nas áreas da conservação e do restauro com objetivo de treinamento profissional nos diversos setores da proteção ao patrimônio cultural construído.

São as seguintes oficinas ou minucursos:

Oficina de Mosaicos e Ladrilhos Hidráulicos
Conservação e Restauro de Pedras de Cantaria
Curso de Planilhas de Serviços de Restauração
Conservação e Restauro de Madeiras
Conservação e Restauro de Pinturas Parietais
Conservação e Restauro de Metais
Conservação e Restauro de Alvenarias
Conservação e Restauro de Estuque
Produção, Conservação e Restauro de Escaiola e Marmorino
Conservação e Restauro de Concreto
Conservação e Restauro de Azulejos Históricos